Arroz con xudías pintas


Con Thermomix

Ingredientes

(6 racións)

400 gr de xudías pintas de bote ou cocidas
200 gr de cebola
1 cenoria pelada e cortada en 3 anacos
2 dentes de allo
200 gr de pementos verdes e roxos
50 gr de aceite de oliva
200 gr de tomate fritido
200 gr de arroz
500 ml de auga
1 folla de loureiro seca
1 culler de postre de sal
2 culleres de postre de comino
pementa negra moída ao gusto

Elaboración

1) Escoar as xudías pintas e colocalas sobre o varoma e reservar.

2) No vaso poñer a cebola, a cenoria, o allo e o pemento. Programar 3 segundos a  velocidade 5.

3) Incorporar o aceite e sofreír 7 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

4) Incorporar o tomate fritido e o arroz e programar 3 minutos, temperatura varoma, xiro á esquerda, velocidade 1.

5) Engadir a auga, o  loureiro, a sal, o comino e a pementa. Colocar o varamo na súa posición coas xudías e programar 18 minutos, temperatura varoma, xiro á esquerda, velocidade 1.

6) Incorporar as xudías ao vaso e remover despaciño. Servir.

Notas

Ten 300 kcal por ración. Colesterol 0.

Fonte

Receita orixinal: Revista gratuíta Thermomix Magazine.

Deixa un comentario

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *

*