Thermomix
Ingredientes
Para 6 flans
50 gr de aceite
1 dente de allo
200 gr de espárragos verdes troceados (sen a parte dura)
300 gr de nata
3 ovos
1 culler de postre de sal
1 culler de postre de pementa
600 gr de auga
Elaboración
1) Poñer no vaso o aceite e o dente de allo e trocear 3 segundos a velocidade 7 e sofreír 5 minutos a 100 graos velocidade 1.
2) Engadir os espárragos e programar 6 minutos, 100 graos, velocidade 1.
3) Engadir a nata, os ovos, o sal e a pementa e triturar 40 segundos a velocidade 9.
4) Engrasar 6 moldes de flan e verter neles a mestura. Tapar os moldes con film transparente. Colocar os moldes no varoma.
5) No vaso verter a auga e colocar o varoma no seu sitio. Programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidade 2.
6) Retirar os moldes do varoma e deixar enfriar uns minutos. Desmoldar e servir con ensalada.
Notas
Pódese reemplazar a nata por nata vexetal.
A ensalda é da horta eco de Kike e leva rúcula, canónigos, leituga mizuna, leituga mostaza e leituga normal, e tomate aliñado todo con aceite e sal.
Fonte
Receita orixinal: 100 recetas económicas
