Ingredientes
100 g de arroz (tipo basmati, jazmín, etc.)
50 g de piñóns
50 g de noces
50 g de pasas
Aceite de oliva
Pementa branca
Sal
Elaboración
1) Lavar o arroz para quitarlle un pouco de almidón.
2) Cocer o arroz en auga fervendo durante aproximadamente 20 minutos.
3) Nunha tixola cun chisco de aceite, freír os piñóns e as pasas. Escoar o arroz e engadilo á tixola cando os piñóns xa teñan cor.
4) Servilo poñendo por riba as noces e aliñando con aceite, pementa e sal.
Notas
Este plato está especialmente indicado para comer antes das competicións deportivas xa que evita as cambre ao ter un alto contido en magnesio e potasio.
Fonte
Receita orixinal: El cocinero fiel
