500 gr de champis Portbello
1/2 vaso de viño branco
1/2 vaso de auga
4 culleres sopeiras de aceite de oliva
2 dentes de allo
1 guindilla
perexil picado
1 culler sopeira de fariña
Elaboración
1) Limpar os champis e cortalos pola metade.
2) Poñer nunha tixola o aceite e engadir o allo picado. Cando se comece a dorar engadir a guindilla e os champis e refogar durante un minuto.
3) Engadir a fariña e mesturar ben, agregar o viño branco e a auga. Sazonar ao gusto e cociñar durante 20 minutos a lume medio. No caso de que se queden sen salsa, engadir un pouco de auga.
4) Pasados os 20 minutos, retirar do lume, espolvorexar con perexil picado, mesturar ben e servir.
Notas
Vailles moi ben un acompañamento de arroz, aínda que están moi bos tamén sos.
Fonte
Receita orixinal: Las recetas del abuelo
