Ingredientes
150 grs guisantes
100 grs tomates secos
100 grs de queixo emmental
1 iogur natural
3/4 de vaso de aceite de oliva
4 ovos
200 grs de fariña
50 grs azucre moreno
1 sobre de levadura royal
sal e pementa
ao gusto
Elaboración
1) Prequencer o forno a 190 graos.
2) Mesturar nun bol grande o azucre e o iogur.
3) Engadir os ovos de un en
un. (non engadir un ata que estea ben mesturado o anterior.).
4) Engadir a fariña tamizada coa levadura. Traballar ben. Engadir o
aceite en forma de fío ata obter unha pasta suave e homoxénea.
5) Cortar os tomates secos e o queixo en anaquiños, enfariñar e
engadir á masa xunto cos guisantes.
6) Mesturar e salpementar.
7) Untar ou forrar un molde de cake e verquer o
preparado.
8) Cocer durante 40 minutos.
Notas
Os tomates secos podense substituír por pementos do piquillo.
Fonte
Receita orixinal: nin idea. Pasouma miña nai.
