Fai unhas semanas merquei un Bento para mandarlle a Basi cousas que fago de media mañá cando vai ao traballo. E buscando ideas atopei Pick Up Limes. Un blog cheo de ideas saudables, sinxelas e con ingredientes fáciles de atopar.
Esta é unha das receitas que fixen estas semanas e que deu moi bo resultado para incluir no Bento. Resisten moi ben o transporte.
Dentro receita.
Ingredientes
- 125 gr de anacardos remollados
- 75 gr de noces remolladas
- 25 gr de fariña de algarroba ou cacaco en pó
- Un chisco de sal
- 15 dátiles sen pebida (mellor Medjool)
- Avelás picadas, cacao nibs (opcional)
Elaboración
- Poñer todos os ingredientes nun procesador (eu uso a Thermomix) e triturar ata que se forme unha pasta densa. Agregar froitos secos picados se se quere.
- Mollar as mans e ir facendo boliñas.
- Rebozalas en cacao unhas e en coco relado outras e reservar na neveira.
Recomendacións
- Ideais para levar de snack de media mañá nun Bento.
- Podeselle agregar un chisco de vainilla ou mesmo canela en pó.
- Quedan tamén moi ben con frambuesas liofilizadas.
